讀古今文學網 > 黃小廚的美好日常 > 蒸螃蟹 > 蒸螃蟹 時間:20min難度: 原料 INGREDIENTS 大閘蟹/生薑/米醋/白糖 01 把大閘蟹放在熱水中燙一下。 02 熱鍋上水,然後隔水把大閘蟹放在托盤上蒸十五到二十分鐘,記得大閘蟹的肚子朝上。 03 用米醋、白糖和生薑調一碗醬汁,同時放在鍋裡跟大閘蟹一起蒸。